食の安全・安心ほっと情報
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（当ホームページの更新情報などです。）
2012-02-24 食の安全推進会議を更新しました。 2012-02-20 食中毒の発生状況を更新しました。 2012-02-01 食の安全ほっとインフォメーションを更新しました。 2012-02-01 残留農薬の検査結果を更新しました。 2012-01-31 モニター制度の報告概要を更新しました。 2012-01-20 BSE(牛海綿状脳症)の検査結果を更新しました。 2011-12-22 食の安全フォーラム開催結果(H23)を更新しました。 |
（国など他団体が提供している情報です。※新しいウインドウでページを開きます。）●食品衛生法に違反する食品の回収情報 ●ＪＡＳ法に係る自主申告制度 2011-12-05 野生きのこを採取される皆様への注意喚起について【林野庁】 2011-08-02 米トレーサビリティ法の概要【農林水産省】 2011-05-02 ご注意ください！お肉の生食・加熱不足による食中毒【政府広報室】 2011-03-30 口蹄疫に関する情報（更新）【農林水産省】 2011-03-07 鳥インフルエンザについて（更新）【食品安全委員会】 2010-12-01 食中毒予防のポイント（更新）【食品安全委員会】 2010-11-29 食べ物による窒息事故を防ぐために【食品安全委員会】(PDF形式200KB) 2010-10-29 「アレルギー患者が食べられる」と称する卵の販売サイトに関する注意喚起について【消費者庁】(PDF形式144KB) 2010-10-26 毒キノコによる食中毒に注意しましょう【厚生労働省】 2010-10-07 毒キノコ（ニガクリタケ等）による食中毒防止について（更新）【食品安全委員会】(PDF形式167KB) 2010-09-08 食中毒に関する情報【厚生労働省】 2010-09-08 消費者向け情報【厚生労働省】 2010-06-22 魚介類に含まれる水銀について【厚生労働省】 2010-05-19 アレルギー物質「えび」「かに」表示義務の完全施行のお知らせ【消費者庁】（PDF形式212KB） 2010-05-19 口蹄疫に関する不適切な表示について【消費者庁】（PDF形式213KB） 2010-04-26 「玄米及び精米品質表示基準」一部改正完全実施について【消費者庁】（PDF形式120KB） |
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▼食の安全推進会議 ・食の安全推進会議について（開催状況）
▼食の安全･安心アクションプラン ・アクションプランについて ・H18～H22事業実績
▼食品衛生監視指導計画 ・H23計画(PDF形式506KB) ・H22計画(PDF形式504KB)
・H22計画実施状況 ・H21計画実施状況 ・H20計画実施状況
・H19計画実施状況 ・H18計画実施状況 ・H17計画実施状況
▼リスクコミュニケーション ・H23開催結果 ・H22開催結果 ・H21開催結果 ・H20開催結果 ・H19開催結果 ・H18開催結果
▼食の安全ほっとインフォメーション ・お届けした情報
| ▼関連リンク （新しいウインドウでページを開きます） | ・消費者庁 食品表示課 ・食品安全【食品安全委員会】 ・食品安全情報【厚労省】 ・腸管出血性大腸菌Ｑ＆Ａ【厚労省】 ・消費者の部屋【農水省】 ・食の情報交流ひろば【独・農林水産消費安全技術センター】 ・全国食品安全自治ネットワーク |
▼残留農薬 ・ポジティブリスト制 ・検査結果等
▼残留有害物質モニタリング検査 ・検査結果等
▼健康食品 ・健康食品とは ・違反事例など【厚労省】※新しいウインドウでページを開きます
| ▼関連リンク （新しいウインドウでページを開きます） | ・トランス脂肪酸に関する情報【農水省】 ・食品中のアクリルアミドに関する情報【農水省】 ・乳児用調製粉乳の安全な調乳、保存及び取扱いに関するｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ【厚労省】 ・食品中の残留農薬Ｑ＆Ａ【財・日本食品化学研究振興財団】 ・「水銀を含有する魚介類等の摂食」注意事項Ｑ＆Ａ【厚労省】 ・「食品に含まれるカドウミウム」Ｑ＆Ａ【厚労省】 ・「アガリクス（カワリハラタケ）を含む製品」Ｑ＆Ａ【厚労省】 ・米国における安全性未審査の遺伝子組換え米Ｑ＆Ａ【厚労省】 |
▼と畜検査 ・食肉衛生検査（と畜検査）の流れ
▼ＢＳＥ(牛海綿状脳症) ・検査方法 ・検査結果(平成13年～)
| ▼関連リンク （新しいウインドウでページを開きます） | ・牛海綿状脳症（ＢＳＥ）等Ｑ＆Ａ【厚労省】 ・米国におけるＢＳＥ発生への対応（Ｑ＆Ａ）【厚労省】 ・ＢＳＥ/ｖＣＪＤについて【食品安全委員会】 |
▼表示制度 ・食品表示に関する主な法律について（PDF形式120KB） ・遺伝子組換え食品の表示
・アレルギー物質を含む食品の表示 ・食品の期限表示について
・ＪＡＳ法の品質表示基準の適用範囲の拡大（業者間取引への適用）について
▼表示に関するガイドライン ・外食の原産地表示ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ ・和牛等特色ある食肉の表示ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ
▼食品安全モニター・適正表示ボランティア制度 ・制度の概要
▼食品表示セミナー ・セミナーの概要
| ▼関連リンク （新しいウインドウでページを開きます） | ・知っておきたい 食品の表示【消費者庁】（PDF形式 2MB） |
▼発生状況 ・平成14年～
▼きのこ類 ・きのこ全般 ・スギヒラタケ
▼有毒植物 ・山野草（韓国語版（PDF形式 149KB）、中国語版（PDF形式 108KB））
・じゃがいも
▼いろいろな食中毒 ・ノロウイルス（PDF形式 617KB） ・ノロウイルスに関するＱ＆Ａ【厚労省】（新しいウインドウでページを開きます）
・ビブリオ・バルニフィカス感染症
▼食中毒の予防 ・食品衛生三原則（PDF形式 308KB）（韓国語版（PDF形式 364KB）、中国語版（PDF形式 336KB））
・正しい手洗い手順と消毒（PDF形式 660KB）（韓国語版（PDF形式 688KB）、中国語版（PDF形式 668KB））
・厨房の整理整頓（PDF形式 64KB）（韓国語版（PDF形式 84KB）、中国語版（PDF形式 64KB））
・検便の必要性（PDF形式 94KB）（韓国語版（PDF形式 91KB）、中国語版（PDF形式 104KB））
▼その他 ・Ｅ型肝炎ウイルス ・妊婦と魚介類
| ▼関連リンク （新しいウインドウでページを開きます） | ・パンフレット「天然の毒から身を守る」【山形県衛生研究所】 |
▼農薬の販売 ・農薬販売者のみなさまへ
▼農薬管理指導士 ・山形県農薬管理指導士について
・山形県農薬管理指導士認定研修・試験について
▼水道現況 【平成２０年度】
・水道の推移（Excel形式 77KB)
・施設別調書（用水供給）（Excel形式 1.3MB)
・施設別調書（上水道）（Excel形式 167KB)
・施設別調書（簡易水道）（Excel形式 106KB)
・施設別調書（専用水道）（Excel形式 44KB)
・施設別調書（小規模水道）（Excel形式 39KB)
▼衛生確保 ・簡易専用水道 ・飲用井戸
▼生産技術課 ・コイヘルペスウイルス病 ・県産貝類の安全対策
▼環境農業推進課 ・やまがた安全・安心取組認証制度 ・有機・特別栽培農産物認証制度
▼畜産課 ・死亡牛のＢＳＥ検査結果 ・高病原性鳥インフルエンザ
| ▼関連リンク （新しいウインドウでページを開きます） | ・鳥インフルエンザについて【食品安全委員会】 ・鳥インフルエンザに関する情報（関連情報）【厚労省】 ・鳥インフルエンザに関する情報【農水省】 |
▼生活衛生関係営業について ・生活衛生について ・生活衛生関係営業について
▼理美容関係 ・理容業について ・美容業について ・理容師 美容師について ・理容所 美容所を開設される方
・出張理容又は出張美容を行う方 ・愛の架け橋
▼クリーニング関係 ・クリーニング師について ・クリーニング所を開設される方
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▼特定建築物について ・特定建築物について
▼建築物の衛生管理について ・建築物の衛生管理について ・知事登録業について
▼動物愛護関係 ・動物愛護のページ
▼狂犬病予防法について ・狂犬病予防法について【厚生労働省】
・犬の登録・予防注射について【厚生労働省】
・各市町村狂犬病予防業務担当名簿(PDF形式 77KB)
・動物由来感染病について【厚生労働省】
・狂犬病に関するＱ＆Ａ【厚生労働省】
▼調理師・製菓衛生師関係 ・調理師について ・製菓衛生師について
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この記事に対するお問い合わせ
- 担当課： 生活環境部危機管理・くらし安心局食品安全衛生課<県庁３階>
- 担当：食品衛生企画担当、農薬安全担当、水道事業担当、営業衛生担当
- TEL/FAX：023-630-<食品衛生企画2677><農薬安全2160><水道事業2276><営業衛生2329>
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