米粉に関する技術指導や販売イベントなど

●お知らせ（講習会案内、催事出店募集、その他）

•  飲食事業者等の米粉麺製麺機等の導入をお手伝いします。【追加募集】【12/28〆切、県新農業推進課】

• 販路拡大へのチャレンジ！「地域産品販路開拓機会提供支援事業」　【10/18〆切り】

経済産業省が実施する「平成22年度　地域産品販路開拓機会提供支援事業」のお知らせです。
首都圏の百貨店、高級スーパー、エキナカへの販売スペースを活用し、地域産品の販路開拓を支援するものです。
対象は、食加工品（畜産加工品、水産加工品、農産加工品、穀物、麺類、飲料、酒、調理品、菓子類）で、いずれも冷蔵、冷凍品可です。ただし、原則として生鮮食品を除きます。
詳しくは、ホームページを御覧いただき、申込み方法等をお読みの上、10月18日（第2回〆切り）までお申し込み下さい。
  

• マルシェ･ジャポンセンダイの出店要項が7月から新しくなります

仙台市サンモール一番街（藤崎デパート近く）で週末に開催されているマルシェ･ジャポンセンダイ。山形からも出店しやすく、お客様も多い立地での開催ですので、米粉事業者の皆さまもぜひご検討されてはいかがでしょうか。7月以降、出店料も下記のとおり、これまでより大幅に下がり、出店しやすくなりました。詳しくはせんだいファミリアマルシェ実行委員会（Tel/FAX：022-221-0040、佐々木さん）までお問い合わせください。

主な情報

【開催日】原則として毎週金～日曜日。10:00～15:00まで

• 「モッフルで米粉」簡単・おいしい米粉調理のご案内

 お餅を加熱し、「外はかりっ、中はもちっ」とした食感のワッフル風のスナックにする「モッフルプレスもちメーカー」をご紹介いただきました。お餅だけでなく、米粉を使った生地もおいしいメニューになります。県内はじめ、全国でも飲食店での導入事例も多数のようです。 

• 米粉技術講習会の開催などを支援します【募集中、県新農業推進課】

山形県は、県内の食品加工等に係る事業者団体等を対象に、米粉に関する技術講習会開催の支援及び技術アドバイザーの派遣を行い、新商品開発など米粉活用の取組みを促進します。

• POWREX2010　米粉ビジネスフェア【9/22-24、東京ビッグサイト】　

米粉マーケットの川上から川下まで全てを網羅した国内初の専門トレードショーが開催されます。スタンダードブースは31.5万円。ホームページから招待券をダウンロードすることができます。

●開催レポート（今後の参加のご参考に！）

 

●指導機関情報

• 山形県農業総合研究センター農産加工開発部では、県産農産物の加工適性などの特性を明らかにし、新規加工品の開発などに関する研究を行っています。
• 米粉に関しては、パン、麺等品目別に加工適正に関与する影響を解明し、加工技術を開発しています。また、農産加工部門など小規模製粉施設での品質管理手法を確立しています。
• 研究の一方で、県内の農産加工グループや起業を目指す農家・事業者に対して加工技術などの指導を行い、“農業の総合産業化”を支援しています。

【米粉に関する研究成果】

• 　各総合支庁農業技術普及課で、米粉に関する技術研修会などを開催していますのでお問い合わせください。

• 国内産米粉促進ネットワーク（CAP.N)

• こっけんクッキング　

この記事に対するお問い合わせ

• 担当課：新農業推進課
• 担当：
• TEL/FAX：
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