食育をすすめましょう！
山形県食育・地産地消推進計画について
山形県では食育を総合的・計画的に推進するため、平成２３年３月に「山形県食育・地産地消推進計画」を策定し、「食でつくる心も体も健康ないきいき社会と農への共感でつくりだす豊かな活力社会」の実現を目指しています。
平成２３年３月末日現在で１９市町で、それぞれの実情に応じた食育推進計画を策定しております。
| 市町村名 | 市町村食育推進計画の名称 |
| 山形市 | 山形市食育推進計画～大好きやまがた！味とこころとみんなの笑顔～ |
| 米沢市 | 米沢市食育推進計画 「輪」と「和」で築くよねざわの食育 |
| 鶴岡市 | 食文化つるおか食育計画－鶴岡市食育推進計画－ |
| 酒田市 | 酒田市食育推進計画 |
| 新庄市 | |
| 寒河江市 | 寒河江市食育推進計画（団らん・あいさつ・野菜・ふるさと食育計画） |
| 上山市 | 上山市食育推進計画 |
| 村山市 | 村山市食育・地産地消推進計画 |
| 長井市 | |
| 天童市 | 天童市食育推進計画 「見て」「さわって」「味わって」～いのちをつなぐ食の力～ |
| 東根市 | 東根市食育推進計画 |
| 尾花沢市 | 尾花沢市食育推進計画 |
| 南陽市 | |
| 山辺町 | 山辺町食育推進計画 |
| 中山町 | |
| 河北町 | 河北町食育推進計画 |
| 西川町 | 西川町食育推進計画 |
| 朝日町 | |
| 大江町 | 大江町食育推進計画 |
| 大石田町 | |
| 金山町 | |
| 最上町 | |
| 舟形町 | |
| 真室川町 | 真室川町食育・地産地消推進計画 |
| 大蔵村 | |
| 鮭川村 | |
| 戸沢村 | |
| 高畠町 | |
| 川西町 | |
| 小国町 | |
| 白鷹町 | 白鷹町食育推進計画 |
| 飯豊町 | 飯豊町食育推進計画 |
| 三川町 | 三川町食のまちづくり推進計画（三川町地産地消推進計画・三川町食育推進計画） |
| 庄内町 | 庄内町食育推進計画 「農」と「食」がはぐくむ元気な「わたし」「かぞく」「ちいき」 |
| 遊佐町 |
家族団らんの日について
国では、６月を食育月間と定めるとともに、毎月１９日を食育の日としています。
山形県では、毎月１９日を家族団らんの日としています。家族で食卓を囲み、楽しい雰囲気の中で「食」について話し合ってみてください。
山形の「農」と「食」について
山形県は、豊かな自然の恵を受け、多様で優れた農林水産物を生産しています。また、知恵と工夫により四季折々の郷土料理や漬物、乾物といった加工品など、奥深い魅力のある食文化を育んできました。これら、本県の農と食は、全国に誇りうるものです。
このような山形の良さを皆様により深く知っていただき、みんなが山形の「農」と「食」を自信と誇りをもって発信していく機運を高めていくため、「んまい！山形農と食の検定テキスト」を作成しました。山形の気象や地形のほか、お米や果物などの農林水産物や郷土料理、そば、ラーメンなど本県の「農」と「食」を幅広く記載しています。是非、御覧ください。
また、「んまい！山形農と食の検定」の実施についてはこちらから御覧ください。
- んまい！山形農と食の検定テキスト
山形の農林水産物や特色ある食文化を県内外にＰＲするため、んまい！山形農と食の検定合格者の方などを「んまい！山形農と食の応援隊」に登録し、ゴールドペロリンの記章を贈呈しております。山形の「農」と「食」のＰＲに御協力ください。
- やまがたふるさと食品コンクール試食会での活動
平成23年9月6日(火）に開催された「やまがたふるさと食品コンクール」の試食会に５名の応援隊の方が参加しました。
- やまがた米粉食品コンクール試食会での活動
平成24年2月3日（金）に開催された「やまがた米粉食品コンクール」の試食会に5名の応援隊の方が参加しました。
- んまい！山形農と食の応援隊名刺デザイン（ZIP形式340.6KB）
- んまい！山形農と食の応援隊記章の再交付に関する取扱要綱（PDF形式44.6KB）
- んまい！山形農と食の応援隊記章の再交付に関する取扱要綱（ZIP形式5.6KB）
食育名人について
山形県では、地域で特色ある食育活動を実践している方々を、市町村から推薦いただき食育名人に認定しています。食育名人は、食に関する知識や体験を広く県民に伝えるとともに、自ら率先して食育活動を実践し、県民の食に関する理解を深めていただける方々です。
食育名人の方々の活動内容は、こちらを御覧ください。
| № | 氏名 | 市町村 | № | 氏名 | 市町村 | № | 氏名 | 市町村 |
| １ | 太田功子 | 寒河江市 | 11 | 佐藤あや子 | 舟形町 | 21 | 鈴木淳子 | 山形市 |
| ２ | 山川喜市 | 上山市 | 12 | 佐藤マキ子 | 真室川町 | 22 | 峯田くに子 | 山形市 |
| ３ | 中山キミ子 | 村山市 | 13 | 鈴木昭 | 米沢市 | 23 | 新関徳次郎 | 山形市 |
| ４ | 齋藤文四郎 | 東根市 | 14 | 山口ひとみ | 小国町 | 24 | 古田かおる | 山形市 |
| ５ | 長谷川美枝子 | 中山町 | 15 | 小杉もり子 | 白鷹町 | 25 | 大沼尚美 | 山形市 |
| ６ | 飯野浅子 | 西川町 | 16 | 高橋勝 | 飯豊町 | |||
| ７ | 柴田泰子 | 朝日町 | 17 | 小野寺美佐子 | 鶴岡市 | |||
| ８ | 菊地相子 | 大江町 | 18 | 小松賢 | 酒田市 | |||
| ９ | 鈴木多喜子 | 大石田町 | 19 | 菅原孝明 | 三川町 | |||
| 10 | 菅松子 | 最上町 | 20 | 亀谷千代子 | 山形市 |
食の甲子園ｉｎやまがた全国大会２０１１
高校生が地域の生産者や料理人等と連携して、地元の食材や食文化を学び、新しい料理のアイデアを競うコンテスト「食の甲子園ｉｎやまがた全国大会２０１１」を官民共同で開催しました。
・開催日：平成２３年１１月２６日（土）
・開催場所：山形県立山辺高等学校
＜食の甲子園ｉｎやまがた全国大会２０１１の様子＞
●競技方法
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・プレゼンテーション １校４分以内でそれぞれの学校が料理のいわれや食材などについて調べたことをプレゼンテーションします。 | ・調理実技 ９０分以内で各学校の作品を作っていただきます。調理実技や盛り付けなどが審査対象となります。 |
●審査結果
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山形県知事賞（最優秀賞） 山形県立山辺高等学校 「和（なごみ）～山形食文化の輪～」 | 優秀賞 学校法人青森山田学園 青森山田高等学校 「あおもりの秋満載御膳」 |
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優良賞 石川県立野々市明倫高等学校 「食べてみまっし！！加賀の伝統Ａ級グルメ」 | 審査委員長特別賞 山形県立東根工業高等学校 「やまがた元気膳」 |
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奨励賞 茨城県立石岡第二高等学校 「茨城県の地産地消～たっぷりんで納豆いく蓮～華御膳」 | 奨励賞 大阪府立園芸高等学校 「伝統のうまいもん春夏秋冬旬さがし」 |
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奨励賞 徳島県立城西高等学校 「あわ遊山（ゆさん）弁当～遊山箱に詰めて後輩に託す食のリレー」 | 奨励賞 大分県立宇佐産業科学高等学校 「うささんＪＩＲＩカフェ・ランチ」 |
平成２３年度食育県民運動推進大会
県民の食育推進の機運を高めるため、食生活改善や学校教育など様々な分野で食育に取り組まれている方々にご参加いただき、「食育県民運動推進大会」を鶴岡市で開催しました。
- 開催日 平成２３年１１月３０日（水）
- 開催場所 鶴岡市中央公民館
- 内容 平成２３年度やまがた食育・地産地消推進活動表彰式
食育活動実践事例発表
基調講演 永山久夫氏 「ニコニコ笑って、強い体と強い心 日本人の食育の知恵」
平成２３年度やまがた食育・地産地消推進活動表彰について
県内において、優れた食育・地産地消に取り組む個人・団体を称え、その活動を広く県民に紹介することにより、食育・地産地消活動のさらなる推進を図ることを目的として、平成２３年１１月３０日（水）やまがた食育・地産地消推進活動表彰を実施しました。受賞者は下記のとおりです。
| 受賞者 | 賞 | 活動概要 |
| 学校法人いつき学園 和光幼稚園 | 最優秀賞 | 園児が種まき、田植え、草刈、稲刈り脱穀、餅つきの一連の米作りの体験を無農薬で２１年間行っている。 |
| 三川町食生活改善推進協議会 | 優秀賞 | 三川町の小学校、町内会を対象として、各年代にあわせた料理教室及び生活習慣病予防や健康づくりの普及啓発活動を３９年間行っている。 |
| 山形県立酒田北高等学校 | 優秀賞 | 学校独自の食育検定をはじめ、学校祭での発表展示を実施した結果、生徒の朝食摂取率の向上につながるなど、食育で学校全体の活性化につなげている。 |
| 酒田市食生活改善推進協議会西荒瀬地区 | 優秀賞 | 学校と地域のボランティアで日向川の鮭を利用した鮭料理教室を小学生を対象に開催して、地域と鮭との関わりを教えるとともに、レシピ作り、調理実習を行っている。 |
| 南陽市立赤湯幼稚園 | 優秀賞 | 野菜の栽培やニジマスのつかみどり体験調理などを通し、園児に食材の収穫から調理まで実際に体験させ、収穫の喜びや命の大切さを学ばせている。 |
| 西村山地区農村生活研究グループ協議会河北支部 | 優秀賞 | 「旬の○（まる）かじり体験」を親子を対象に開催し、農産物の収穫、郷土料理の実習、農産物や農業に関する講話など関係者の連携・協力により実施している。 |
| 学校法人龍州学園 若草幼稚園 | 優秀賞 | 園児による３０種類の野菜の有機無農薬栽培を行い、園児に対する食の教育を行っている。また、大量のお供えの花を堆肥化し、命の循環やリサイクルへの子ども達の関心を高めている。 |
| 社会福祉法人太陽会 あおぞら保育園 | 優秀賞 | 各季節に、生産者との交流を含めた食育活動を行い、地域の食材を使った食を園児に提供している。人への感謝の気持や、人との関わり合いを積極的にもとうとする社会性を身につけさせている。 |
| 遊佐町平津野菜グループ | 優秀賞 | 地域の小学校・中学校に対して、季節毎の旬の野菜を新鮮な状態で届ける取組を５０年間以上継続し、地場の野菜の美味しさや食の安全性、地域の食文化などを子供たちに直接伝えている。 |
| サンサン・畑の会 | 優秀賞 | 生産者グループと学校給食関係者が連携し、学校給食に地場産農産物を活用する取組みを行い、提供者と利用者との交流の場として農場の見学・収穫体験を地域全体で行っている。 |
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受賞者 （食育県民運動推進大会にて） |
農業体験指導者の派遣について
小中学校で行う食農教育について、授業の計画、支援の要請、農林水産業に関するデータ等についての相談をボランティア団体「山形県食と緑の交流プラザ」で受け付けていますので、農業体験活動を授業や地域でやってみたいと思っている方はご相談ください。
その他
- 学び体験する食育・食農サイト（山形県新農業推進課）
- 地域食生活・健康情報ステーション（山形県保健薬務課）
- 学校における食育の推進について（山形県教育庁スポーツ保健課）
- 食の安全・安心について（山形県食品安全衛生課）
- 食育の推進について（内閣府）
- なぜ？なに？食育！！ （農林水産省）
- 栄養・食育対策の推進（厚生労働省）
- 食の甲子園ｉｎやまがた全国大会
この記事に対するお問い合わせ
- 担当課：新農業推進課
- 担当：食育・地産地消推進班
- TEL/FAX：023-630-2427/023-630-2431
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