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農林水産分野牛肉認定事業者情報

農林水産分野  

   

■牛肉 「黒毛和種」

 

牛肉 山形の風土と生産者の技が育てた、「黒毛和種」から厳選される“特選・極上”の逸品

 山形県内で飼養された期間が最も長く、かつ、当該期間が18月以上の未経産雌牛又は去勢牛で、十分旨みがのる月齢30月以上、肉質等級A-5のうち、BMS No.10以上のものに限定しています。 

 

  ●品質基準
   ・未経産雌牛又は去勢牛
   ・と蓄時月齢満30月以上
   ・山形県内で飼養された期間が最も長く、かつ、当核期間が18月以上
   ・肉質等級A‐5のうちBMS No.10以上

 ■牛肉認定事業者

 ●認定番号21-10013
  梅津 謙一(天童市)   ℡023-653-4634   平成21年度認定

 ●認定番号21-10018
  有限会社 スカイファームおざき(尾花沢市)   ℡0237-24-2031   平成21年度認定

 ●認定番号21-10020
  高橋 順一(庄内町)   ℡0234-42-2128   平成21年度認定

 ●認定番号18-10055
  山形牛枝肉市場流通振興協議会(山形市)   ℡023-684-5656   平成18年度認定

 ●認定番号18-10056
  有限会社 舞鶴牧場(村山市)   ℡0237-42-5529   平成18年度認定

 ●認定番号18-10057
  田村畜産株式会社(東根市)   ℡0237-41-0129   平成18年度認定

 ●認定番号18-10059
  有限会社 蔵王ファーム(南陽市)   ℡023-623-5658   平成18年度認定

 ●認定番号18-10060
  庄内肉用牛振興協議会(庄内町)   ℡0234-45-0455   平成18年度認定

           


 

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