畑なす（はたなす）
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栽培地が新庄市本合海畑（はた）のため、地元でこう呼ばれてきた。舟運が盛んだった３００年以上前、北前船から上方の文化とともに、このなすの種がこの地に持ち込まれ、栽培が続けられたものと考えられている。大玉の丸なすで実は柔らかく、焼いたり味噌漬けなどにして食べられている。 畑の人たちは、その名の通り、畑で野菜を作り、それをリヤカーで新庄に売りに行き生計を立てていた。それがポンプで水が揚がるようになり、畑が田に変わり、暮らしは一変した。 「昔は畑なす、畑瓜、畑芋の子って言われるくらい有名だった。今はなす以外の種なくしてしまったけど、このなすだけは、みんななぐさねで作ってきたんだ。」 最近になって知られるようになったなすだが、地元の小学校では給食や栽培学習に使われたり、運動会では「畑なすリレー」なるものが行われるほどみんなに愛されている身近な野菜だ。 平成２２年１０月に最上伝承野菜に認定され知られるようになったことをみんなが喜んでいる。 |  |
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