由 来
山形市悪戸地区で昔から栽培されているさといもです。
特 徴
粘りが強く、長時間煮込んでも煮崩れしにくいのが特徴です。また、収穫時期は普通の品種より遅いです。
栽培場所：山形市悪戸地区
時 期：10月中旬～12上旬
食 べ 方：芋煮、煮物
レ シ ピ
いも煮
悪戸いもの和風コロッケ
悪戸いも団子汁
