由 来
古くから食用または油を採取するために栽培されてきたシソ科の植物です。
特 徴
取れる油は乾性油であり、別名「白あぶら」と呼ばれています。
栽培場所：山形市
時 期：8月下旬～9月下旬
食 べ 方：和え物
レ シ ピ
えごまのつけだれ団子
サンマの変わり焼き
えごまプリン
