由 来
約70年前に野生のせりから選抜して栽培したのが始まりであると考えられています。
特 徴
シャキシャキとして食感と香りがよいのが特徴で、郷土料理の納豆汁にかかせない品です。
栽培場所：山形市前明石、堀込地区
時 期：10月上旬～3月上旬
食 べ 方：鍋物、おひたし、汁物
レ シ ピ
堀込せりとにんじんのたらこあえ
堀込せりのごまあえ
堀込せりの生春巻
