特 徴
野生では広葉樹、特にブナの倒木によく発生し、淡い褐色を帯びたクリーム色で、傘に色の濃い斑紋が見られます。売られているものはほとんどが菌床栽培のものです。味にくせがなく、どんな料理にもあう万能きのことして人気が高いです。
栽培場所：山形市、東根市
時 期：一年中
食 べ 方 ：鍋物、煮物、炒め物、汁物など
