特 徴
野生では、真夏を除く春から初秋にかけて広葉樹の枯木に重なり合って群生するきのこです。古くから原木栽培されてきましたが、近年は菌床栽培が主になってきています。現在でも少量ながら原木栽培も行われています。
栽培場所：寒河江市、西川町、東根市、尾花沢市
時 期：一年中 （原木栽培は 10月下旬～11月中旬）
食 べ 方 ：鍋物、煮物、炒め物、汁物など
