特 徴
野生では広葉樹の大木の根元に発生し、扇状～へら状の傘が多数重なり合い、径30㎝もの大株になるきのこです。近年は菌床栽培によるものが多く売られていますが、村山地域では原木栽培が多く行われています。天然物は非常に量が少なく珍重されます。
栽培場所：西川町
時 期：9月中旬～10月中旬
食 べ 方 ：鍋物、炒め物、煮物、汁物、天ぷらなど
