特 徴
最上川沿いの排水がよく深くまでやわらかい畑で栽培されています。生産量は限定されていますが、粘りがあり、味が濃いと評価されており、贈答用にも人気があります。
栽培場所：河北町
時 期：10月下旬～12月下旬
食 べ 方：生食、煮物、焼き物
レ シ ピ
ながいもの豚肉巻き
紅花入りながいも寒天
とろろトーフのじゅんさい・菊のあんかけ
