特 徴
山形市内で40年程前から栽培されている村山地域の隠れた特産品です。セルリーは肥沃で排水の良い畑を好むため、生産者は土づくりにこだわって栽培しています。やわらかく、みずみずしいのが特徴です。
栽培場所：山形市
時 期：5月下旬～7月上旬、10月上旬～11月下旬
食 べ 方：サラダ、漬物、炒め物
レ シ ピ
セルリーのきんぴら
セルリーともやしのからしあえ
セルリーのサワー漬けと葉のつくだ煮
