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ふぐを取扱う方へ

平成25年3月22日、「山形県食品衛生法施行条例」及び「食品衛生法の施行に関する規則」が改正され、平成25年7月1日に施行されました。このことにより、これまでふぐを取扱う営業を行ってきた方で、平成25年7月1日以降もふぐを取扱う方は、お手数ですがもう一度保健所へ手続きしていただく必要があります。

◆ ふぐ関係手続き窓口:乳肉衛生管理担当 0235-66-5662 ◆


手続き方法

平成25年7月1日以前に保健所へ届出を行いふぐを取扱っていた方

平成25年7月10日までに、以前の「ふぐ営業届」の廃止手続きと、改正された規則による「ふぐ取扱開始届」の手続きを行ってください。(7月10日を過ぎてしまった場合は、手続きを行うまでふぐの取扱いはできません。)

◇必要な申請書類、添付書類等◇
  1. ふぐ営業廃止届(以前のふぐ営業届用) word版 pdf版
  2. ふぐ営業届出済証(以前に保健所から交付されたもの)
  3. ふぐ取扱開始届 word版 pdf版
  4. 取扱う場所を表示した施設の平面図(参考様式) pdf版
  5. ふぐ取扱者の資格を証する書類の写し

 

*今後、ふぐの取扱いを行わない方は、上記の1と2について提出してください。
平成25年7月1日以降に新しくふぐの取扱いを始めたい方

ふぐの取扱いを始める前に、「ふぐ取扱開始届」の手続きを行ってください。

◇必要な申請書類、添付書類等◇
  1. ふぐ取扱開始届 word版 pdf版
  2. 取扱う場所を表示した施設の平面図(参考様式) pdf版
  3. ふぐ取扱者の資格を証する書類の写し

 *word版はzip形式に圧縮してあります。

 

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  • 平成25年6月7日ページ作成
  • 平成25年6月20日リンク先の調整

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