第1回「置賜の伝統野菜“薄皮丸ナス”の新しい栽培方法」

「県政現場リポート」では、ゆめこちゃんとみらいくんが、山形県のいろいろな仕事の現場を取材してリポートしていきます。

平成20年度・第１回　「置賜の伝統野菜“薄皮丸ナス”の新しい栽培方法」

みなさん、こんにちは。今回、取材にやってきたのは、置賜総合支庁の産地研究室。ここでは、地域の特性に合わせた農作物の栽培研究を行っています。今日は、薄皮丸ナスの栽培研修会があると聞いてやってきました。薄皮丸ナスは、一夜漬けがおいしいと評判です。

研修会の講師は、産地研究室の主任専門研究員の加藤さん。置賜の特産物である薄皮丸ナスの栽培は、露地物が主流。そのため、収穫時期が夏の間に限られているんだって。そこで研究されたのが、無加温ハウス(※)での栽培。これによって、収穫期間が2倍近くに延びて露地物よりも早い時期から収穫できるため、農家の方の期待は大きいみたいです。

ただ、栽培方法が露地物とは違います。そこで研修会では、研究から得られた効果的な栽培方法を説明してくれました。続いて、栽培研究中の無加温ハウスを見学。ハウスの中は、研修会に参加した農家の方や、テレビや新聞の取材に訪れた方がたくさん集まって、とても賑やか。置賜地域の特産品として薄皮丸ナスに寄せられる期待は大きい！と感じました。

産地研究室の広い敷地には、ハウスの他に畑もあって、青菜、おかひじき、うこぎやキャベツなどの野菜や、ダリアやアルストロメリアなどの花の栽培研究も。このような研究によって、野菜や花を安定して栽培できるようになり、地域特産品の生産拡大や農業の活性化につながっていくんだね。

※暖房設備を使わないビニールハウス