山形97号の栽培法について
ご意見
山形97号を有機栽培にしてはどうでしょうか。食の安全への関心が非常に高い今、ただ美味しいだけではなく、安心して口にできるお米こそ消費者が求めるお米です。(2009.1.22)
県の取組状況
山形97号の栽培法については、栽培適地内において栽培マニュアルを遵守することを基本として、「山形97号」の品種特性を引き出す品質・食味基準を設定するとともに、御意見にもあるとおり、安全性を重視した栽培基準を設けることとし、現在、細部について最終の調整を行っております。
平成22年デビュー当初の栽培基準を「有機栽培」、「特別栽培」及び「特別栽培と同等の安全性が確保される栽培」とすることで、「品質・食味・安全の三位一体の栽培方法を重視した高級感のある、おいしい米」として消費者・流通関係者の信頼が得られるよう取組を進めて参ります。（2009.2.20 その他）
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農林水産部
農政企画課
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