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村山特産野菜（やまがた野菜）

村山特産野菜（やまがた野菜）とは  

   村山特産野菜（やまがた野菜）の定義

村山特産野菜（やまがた野菜）紹介
　伝統野菜（16品目）一覧
　

　　悪戸いも　　　　　　　　　次年子かぼちゃ　　　　　
　　えごま　　ねまがりたけ
　　おかひじき　　堀込せり
　　小笹うるい　　三河ぶき
　　金谷ごぼう　　　　　　　　　　　南沢かぶ　　　　　　　　　　
　　牛房野かぶ　　もってのほか
　　蔵王かぼちゃ　　山形青菜
　　次年子かぶ　　山形赤根ほうれんそう　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　特産野菜（36品目）一覧 

　あいこ　サファイヤなす　　　　　　
　あおみず　しいたけ
　あかこごみ　しどけ
　あかみず　食用ぎく
　うど　食用ほおずき
　うるい　自然薯
　越冬キャベツ　じゅんさい　　　　　　　　　　　
　越冬だいこん　セルリー
　越冬はくさい　　　　　　　促成アスパラガス　　　　　　
　えのきだけ　たらのめ
　夏秋いちご　ながいも
　行者にんにく　　なめこ
　くろべえなす　花笠おくら　　　　　　　　　
　くわだい　ふきのとう
　原木しいたけ　ぶなしめじ
　原木なめこ　まいたけ
　ひらたけ　　　　　　　わさび　　
　こごみ　わらび

 

やまがた野菜レシピ紹介　

　レシピ一覧　

　やまがた野菜レシピ集ダウンロード
　　・表紙～目次  （PDF　700KB)
　　・P　４～P１２　（PDF　1.7MB)
　　・P１３～P２５　（PDF　2.1MB)
　　・P２６～背表紙　（PDF　2.2MB）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 特産野菜表紙大

 

 

 

 

 

 

 



 

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