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更新日:2022年6月2日

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高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2022inやまがた

山形県では、若い世代が食品ロスについて考えるきっかけとするとともに、家庭ごみの排出抑制を図ることを目的として、高校生等の皆さんが考案したエコレシピを募集する「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト」を実施しています。

募集概要

高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2022inやまがた実施要領(PDF:243KB)

1 募集部門

(1)素材まるごと活用部門

野菜の皮を使った料理、皮のついた野菜を丸ごと使った料理等、通常捨ててしまいがちな食材を一つ以上使った料理のレシピ

(2)リメイク料理部門

家庭でよく作る定番料理の残り物(食べ切れなかった料理、多く作りすぎた料理)にアレンジを加えて、新しいメニューに作り替えた料理のレシピ

2 募集内容

以下の内容をすべて満たすレシピであること

1.食品ロスの削減やごみ減量につながる料理のレシピ(食材を無駄なく使った料理、食べきれなかった料理を作り替えた料理等)

2.一般家庭で作ることができる料理のレシピ

3.他のコンテスト、インターネット等で未公表のレシピ

(注)じゃがバター等皮ごと使うのが一般的なレシピや、芋煮の残りにうどんを入れた芋煮うどん(鍋の締め料理)等の定番レシピは除く。

なお、次のような場合には、書類審査で「募集内容を満たしていない」と判断されることがありますのでご注意ください。

応募時の注意事項(必ずご一読ください)(PDF:273KB)

<募集内容を満たしていないと判断される可能性のあるレシピ>

  • 一般的に捨てられていないものを活用したレシピ
  • 具体的に「通常は廃棄される部分」が含まれていないレシピ、単に余った食材を消費するためのレシピ
  • 最終的にごみの減量に結び付いていないレシピ
  • 安全に食べることのできない部位を使ったレシピ
  • 一般家庭での取組みにつながりにくいレシピ

3 応募資格

以下の1又は2のいずれかに該当する方

1.令和4年7月20日時点で山形県内の高等学校等(注)に在籍する方

(注)全日制・定時制・通信制高等学校、高等専門学校(1年から3年に限る)、高等専修学校、専修学校高等課程、特別支援学校高等部等

2.平成16年4月2日から平成19年4月1日に生まれた山形県内在住の方

4 募集期間

令和4年6月3日(金曜日)から7月20日(水曜日)まで(当日消印有効)

5 応募方法

応募用紙に必要事項を記入の上、料理の完成写真を添付して下記応募先に電子メールまたは郵送によりご応募ください。

募集チラシ(PDF:982KB)

応募用紙(PDF:164KB)

応募用紙(エクセル:22KB)

6 審査(人気投票の対象となるレシピの選定)

以下の審査を通過したレシピの中から、一般投票により人気レシピを決定します。

(1)書類審査

県は、記載内容に不備がないか、2募集内容に記載した1から3までを満たすレシピであるか、書類審査を行います。

(2)一次審査

書類審査を通過したレシピについて、専門家(公益社団法人山形県栄養士会管理栄養士)が、次の審査基準に基づいて採点を行い、人気投票の対象となる各部門20点から30点程度を選定します。

項目 内容 配点
適合性 食品ロスの削減やごみ減量につながるものか。(食材を無駄なく使った料理、食べ切れなかった料理を作り替えた料理) 5点
普及性 一般家庭で作れるか。(調理器具は一般的なものか。材料は入手しやすいものか。) 5点
再現性 作り方がわかりやすく、誰でも簡単に短時間で作れるものか。 5点
独創性 レシピに独創的なアイデアが盛り込まれているか。 5点
見た目 おいしそうで食欲をそそり、作ってみたくなるものか。 5点
アピールポイント
ごみ減量のポイント
レシピへの思いやごみ減量のための工夫が伝わる内容であるか。 5点
合計 30点

 

7 応募先及び問合せ先

株式会社ハイスタッフ内

高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト事務局

 〒990-2422山形県山形市中桜田1-7-23

 TEL:023-632-6030 FAX:023-632-6032

 電子メール:eco@highstaff.co.jp

8 その他

応募があったレシピについては、県は下記の点について応募者から了承があったものとみなして取り扱うものとします。

(1)応募レシピ等(写真を含む。)の著作権は、県に帰属するものとし、食品ロスの削減の推進のために活用します。

(2)審査を通過した応募レシピは、読みやすさ等を考慮し、必要に応じて県が編集した上で、県ホームページ、配布物等に掲載します。レシピ及び写真のみを掲載を基本としますが、入賞レシピについては、コンテストの結果発表に際し、応募者の氏名、居住市町村、在学校名を掲載します。

(3)応募用紙中「レシピサイトクックパッドへの掲載」欄において、「掲載可」を選択しているレシピについては、レシピサイト「クックパッド」の「消費者庁のキッチン」ページに掲載する場合があります。

「消費者庁のキッチン」(外部サイトへリンク)

(4)応募により提供された個人情報については、本コンテストの業務以外には使用しません。

お問い合わせ

環境エネルギー部循環型社会推進課 

住所:〒990-8570 山形市松波二丁目8番1号

電話番号:023-630-2302

ファックス番号:023-625-7991