平成30年度災害時の食事提供に関する実態調査

村山保健所管内の病院および老人福祉施設（特別養護老人ホーム、養護老人ホーム等）、介護老人保健施設における、災害時の食事提供に関する実態調査結果について

山形県では、給食施設において「災害時の食事提供に関するマニュアル」を作成する際に、参考にしていただくため「給食施設における「災害時の食事提供マニュアル」作成のための手引き」を作成し、研修会や給食施設実地指導の折にマニュアル作成の普及を図ってまいりました。

近年頻発している災害に備えるため、マニュアルの作成状況等を調査し、さらなる普及啓発につなげることを目的に本調査を実施しました。

平成30年度災害時の食事提供に関する実態調査結果について（PDF：429KB）