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トロシャキ『ギバサ』

 ~酒田市飛島産海藻~

 『ギバサ』は、正式名称を『アカモク』といい、全国的にみられるホンダワラ科の海藻です。
 酒田市飛島では、4月下旬から5月上旬に収穫されますが、これまで広く販売されていませんでしたが、このたび、島の漁業者と県漁業協同組合が連携し、商品化しました。
 
ぎばさ ぎばさご飯
飛島産の天然アカモクをゆでて細かくきざみ、チューブタイプのパックに詰めたもの
 
 この取組みを契機に、漁業者の皆さんが元気になれば、と思います。
 ご飯に乗せると磯の香りが広がります。
 トロ、シャキの食感を味わってみてはいかがでしょうか。
 
 
                   「 頑張ろう東北!がんばろう山形県!」
    
 
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