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庄内産メロンを使用したメロンジャムの商品化について

2017年7月4日(火)

 山形県工業技術センター庄内試験場では、着色料、香料を使用せずに外観、風味を保持する新たなメロンジャム製造方法を開発しました。このたび、「第3回全国メロンサミットin鶴岡」で、この製造方法を使ったメロンジャムが発売開始されることとなりましたので、お知らせします。


商工労働部 工業技術センター庄内試験場
電話番号 0235-66-4227
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