更新日：2023年6月1日
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さくらんぼ品種紹介
山形県内で育成されたさくらんぼの品種を紹介します。
注）収穫期は、年により前後することがあります。
佐藤錦（さとうにしき）
【来歴】
「黄玉」×「ナポレオン」
山形県東根市の佐藤栄助氏が大正11年に育成した。山形県の栽培面積の70％を占めるさくらんぼの代表品種。
【特徴】
大きさは7g前後で、色は黄色地に鮮やかな紅色がつく。甘みと酸味のバランスが良く、肉質は乳白色で非常に良好。
【収穫期】
6月中旬～7月初旬
紅秀峰（べにしゅうほう）
【来歴】
「佐藤錦」♀×「天香錦」♂
山形県園芸試験場（現：山形県農業総合研究センター園芸農業研究所）が昭和54年に交配し、平成3年に品種登録。
【特徴】
大きさは10g前後と大きく、果肉が硬く、日持ち性に優れる。外観が良好で、鮮紅色に着色する。甘みが強く食味が良好で、結実性が良く、豊産性である。
【収穫期】
6月下旬～7月上旬
紅さやか（べにさやか）
【来歴】
「佐藤錦」♀×「セネカ」♂
山形県園芸試験場（現：山形県農業総合研究センター園芸農業研究所）が昭和54年に交配し、平成3年に品種登録。
【特徴】
大きさは5～7gと早生種の中では大きい。果皮色は朱紅色であるが、熟度が進むと紫黒色となる。酸味は「佐藤錦」と比較し多いが、甘酸適和で早生種としては品質良好である。
【収穫期】
6月上旬
紅てまり（べにてまり）
【来歴】
「ビック」♀×「佐藤錦」♂
山形県園芸試験場（現：山形県農業総合研究センター園芸農業研究所）が昭和55年に交配し、平成12年に品種登録。
【特徴】
7月中旬以降に収穫できる極晩生種。果実の大きさは10g以上で極めて大きく、糖度は20％以上で果肉が硬く日持ちも良い。
【収穫期】
7月上旬～7月中旬
紅きらり（べにきらり）
【来歴】
「レーニア」♀×「コンパクトステラ」♂
山形県園芸試験場（現：山形県農業総合研究センター園芸農業研究所）が平成元年に交配し、平成20年に品種登録。
【特徴】
さくらんぼでは極めて珍しい自家和合性の品種で、自分の花粉だけで結実する。果実は8～9gと大きく、着色・外観が良好で、酸味が少なく食味良好である。
【収穫期】
6月下旬
紅ゆたか（べにゆたか）
【来歴】
「ビック」♀×「C21-7」♂
山形県園芸試験場（現：山形県農業総合研究センター園芸農業研究所）が平成2年に交配し、平成21年に品種登録。
【特徴】
佐藤錦より数日早い6月中旬に収穫できる早生品種で、結実は良好。果実の大きさは6～9g程度で、早生品種としては大玉。
【収穫期】
6月中旬
南陽（なんよう）
【来歴】
「ナポレオン」♀×「不明」♂
山形県農業試験場置賜分場で育成された。昭和32年に交配し、昭和53年に品種登録。
【特徴】
果実は8～10g程度で、肉質はち密で甘みが多い。
【収穫期】
6月下旬～7月上旬
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