更新日:2025年8月7日

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食中毒の発生状況-令和3年

令和3年 発生状況

事件No. 発生年月日 管轄
保健所
探知年月日 保健所
事件No.
原因施設所在地(患者の所在地) 摂食者数 患者
死者
原因施設 原因食品 病因物質
1 2021年2月22日 村山 2022年2月25日 1 (河北町) 4 1 0 不明 マグロの山かけ(推定) アニサキス
2 2022年3月15日 最上 2022年3月18日 1 (新庄市) 18 6 0

飲食店

施設が提供した食事(鳥わさ疑い) カンピロバクター・ジェジュ二
3 2022年3月31日 置賜 2022年3月31 1 (米沢市) 不明 1 0 家庭 不明 アニサキス
4 2022年4月26日 最上 2022年4月27日 2 (新庄市) 2 2 0 不明 スイセンの卵とじ 植物性自然毒(スイセン)
5 2022年9月16日 村山 2022年9月17日 2 (東根市) 約1000 157 0 食堂 施設が提供した食事 病原性大腸菌
6 2022年12月30日 庄内 2022年12月30日 1 (庄内町) 2 1 0 不明 不明 アニサキス
約1026 168 0 -

お問い合わせ

防災くらし安心部食品安全衛生課 

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