みんなで減らそう食品ロス！

食品ロスに関する現状や一人一人ができる取組み、事業者の取り組みなど紹介します。

 

 

新着・更新情報

• 外食時等の「おいしい食べきり」キャンペーン（令和3年12月から令和4年1月）を実施中。（令和3年12月10日掲載）
• もったいない山形協力店と連携した「テイクアウトボックス実証実験」を実施中。（令和3年12月10日掲載）

（お知らせ）外食時等の「おいしい食べきり」キャンペーンを実施中です！

年末年始の会食の多い時期や、コロナ禍でテイクアウトが増えているこの時期、「おいしい食べ物を適量で残さず食べきる」ことを重点的に啓発するための全国共同キャンペーンを実施しています。

• 外食時等の「おいしい食べきり」キャンペーンの取組み

 

食品ロスの現状

食品ロスはどこから発生するのか、また食品ロスはどれくらい発生しているかについて紹介します。

• 食品ロスとは
• 食品ロスの発生量

一人一人ができること（取組み紹介）

家庭における取組みのポイントを紹介します。

• 家庭で食品の食べきり・使い切りを実践しよう
• 食品の期限表示を理解しよう
• （参考）人気レシピ集（環境にやさしい料理レシピコンテスト入賞レシピ）

 

外食時における取組みのポイントを紹介します。

• 外食時、適量注文などを実践し、料理を食べきる
• それでも食べきれなかった場合は、お店の方に確認して持ち帰って食べきる 
• （参考）「テイクアウトボックス実証実験」実施中 new!

外食時に食べきれない場合の持ち帰りについて、「もったいない山形協力店」と連携し、飲食店約30店舗で「テイクアウトボックス実証実験」を実施しています。

 

フードバンクの紹介

家庭などで余ってしまった食品や事業者等で発生する規格外品などを引き取り、困窮世帯や子ども食堂等へ提供する「フードバンク活動」も行われています。

• フードバンク活動内容、県内のフードバンク活動団体
• 山形県庁舎でフードドライブ（令和3年9月7日）を初めて実施しました。
• 庄内総合支庁舎でフードドライブ（令和3年10月29日）を実施しました。

事業者の取組み

山形県では食品ロス等のごみ削減やリサイクルに取り組む飲食店・宿泊施設等を登録しています。ぜひ、食品ロスの削減等に取り組む登録店を利用して応援しましょう。

• もったいない山形協力店の紹介

国、市町村等の取組み（外部サイト）

国、市町村等の食品ロス削減の取組みについて、ぜひご覧ください。

（環境省サイトへリンク）

 

（消費者庁サイトへリンク）

 

（農林水産省サイトへリンク）

 

• 山形市（山形市サイトへリンク）
• 鶴岡市（鶴岡市サイトへリンク）
• 酒田市（酒田市サイトへリンク）
• 南陽市（外部サイトへリンク）
• 庄内町（外部サイトへリンク）
• 遊佐町（遊佐町サイトへリンク）

 

• 全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会（協議会サイトへリンク）

 

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